Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

Curry aus in Joghurt mariniertem Sojafleisch, Paprika und Tomaten-Joghurt-Sahne-Soße

Portionen

Zutaten


200 Gramm	Veganes Chicken
150 Gramm	Sojajoghurt
0,5 Teelöffel	Paprikapulver (süß)
0,5 Teelöffel	Garam Masala
0,5 Teelöffel	Koriandersamen (gemahlen)
4	Knoblauchzehen
2 Zentimeter	Ingwer
	Kokosöl zum Braten
1 Teelöffel	Kreuzkümmel
0,5 Teelöffel	Zimt
3	Tomaten
1 Teelöffel	Curry
(optional)	Chili nach Geschmack
1 Teelöffel	Zucker
100 Milliliter	Hafersahne
1 rote	Paprika
1	Zweibel
100 Gramm	Reis
	Salz
1 Esslöffel	Kokosmus

1. Chicken


1 Zentimeter	Ingwer
1	Knoblauchzehen
50 Gramm	Sojajoghurt
0,5 Teelöffel	Paprikapulver (süß)
0,5 Teelöffel	Garam Masala
0,5 Teelöffel	Koriandersamen (gemahlen)
200 Gramm	Veganes Chicken
	Kokosöl zum Braten

Ingwer und Knoblauch fein hacken oder reiben.
Für die Marinade Ingwer, Knoblauch, Joghurt, Paprikapulver, Garam Masala und Koriandersamen in einer Schüssel vermengen.
Chicken bei Bedarf in kleinere Stücke schneiden.
Chicken mit der Marinade vermengen und 30 Minuten oder länger ziehen lassen.
Marinierte Stückchen in einer Pfanne in heißem Kokosöl braten und beiseitestellen.

2. Kokosreis


100 Gramm	Reis
1 Esslöffel	Kokosmus
	Salz

Reis und Kokosmus mit Salz in einen Topf geben und mit 200 Milliliter Wasser für 10 Minuten kochen.
Reis 10 Minuten im geschlossennen Topf ziehen lassen.

3. Tikka Masala


1 Teelöffel	Kreuzkümmel
0,5 Teelöffel	Zimt
	Kokosöl zum Braten
1	Zwiebel
3	Knoblauchzehen
1 Zentimeter	Ingwer
(optional)	Chili nach Geschmack
3	Tomaten
100 Gramm	Sojajoghurt
100 Milliliter	Hafersahne
1 Teelöffel	Zucker
	Salz nach Geschmack
1 Teelöffel	Curry
1 rote	Paprika

Kreuzkümmel und Zimt kurz in einem Topf in Kokosöl anbraten.
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili hacken, in den Topf geben und kurz anbraten.
Tomaten grob hacken und in den Topf geben.
Joghurt, Sahne, Zucker, Salz und Curry in den Topf geben und alles zu einer sämigen Soße pürieren.
Paprika in Stücke schneiden und kurz in der Soße garen.
Chicken mit der Soße vermengen.