Streuselkuchen
Kuchen aus Mürbeteig mit Früchten, Nüssen, Schokolade und Streuseln
Portionen
Zutaten
| 300 Gramm | Weizenmehl |
| 0,5 Packung (7 Gramm) | Backpulver |
| 100 Gramm | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 150 Gramm | Margarine |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Esslöffel | Hafermilch |
| 1 | Eiersatz (z.B. 1 Esslöffel Sojamehl und 2 Esslöffel Wasser) |
| 50 Gramm | Schokolade (Zartbitter) |
| 80 Gramm | Nüsse (z.B. 50 Mandelstifte und Cashews) |
| 300 Gramm | Früchte (z.B. Erdbeeren) oder Fruchtmus (z.B. Pflaumenmus) |
- Backofen auf 160 Grad (Umluft) oder 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Margarine, Salz, Hafermilch und Eiersatz zu einem homogenen Teig kneten.
- Springform fetten und mehlen.
- Zwei Drittel des Mürbeteigs als Boden in der Springform ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Boden etwa 12 Minuten backen.
- Schokolade, Nüsse und Früchte grob hacken und auf dem Teigboden verteilen.
- Restlichen Teig als Streusel verteilen.
- Kuchen 20-25 Minuten fertig backen.