Steckrübeneintopf
Eintopf aus Steckrübe, Kartoffeln und Karotten mit Thymian
Portionen
Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 800 Gramm | Kartoffeln |
| 500 Gramm | Steckrübe |
| 150 Gramm | Karotten |
| Öl zum Braten | |
| 700 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 1 Teelöffel | Thymian |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 Handvoll | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Teelöffel | Worcestersoße |
- Zwiebel fein schneiden.
- Kartoffeln und Steckrübe schälen und würfeln.
- Karotten in Scheiben schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln anbraten.
- Kartoffeln, Steckrübe und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
- Gemüsebrühe, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen.
- Suppe aufkochen und etwa 30 Minuten kochen lassen bis alles gar ist.
- Petersilie hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken.