Piyaz
Salat aus weißen Bohnen, Tomaten und Zwiebeln mit Sumac und Limette
Portionen
Zutaten
| 1 | Schalotte |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3-4 Esslöffel | Balsamicoessig |
| 1 | Limette |
| 250 Gramm | weiße Bohnen (gekocht) |
| 2 | Tomaten |
| 0,5 Handvoll | frische Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 Teelöffel | Sumac (gemahlen) |
| Olivenöl |
1.
- Schalotte in feine halbe Ringe schneiden.
- Knoblauch fein reiben.
- In einer Schüssel Schalotte, Knoblauch, Essig und Limettensaft vermengen und einige Minuten ziehen lassen.
- Bohnen waschen und hinzufügen.
- Tomaten in Stücke schneiden.
- Petersilie hacken.
- Tomaten und Petersilie in die Schüssel geben und vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Sumac würzen und Olivenöl nach Geschmack hinzufügen.