In einer Schüssel heißes Wasser mit Tomatenmark, Sojasoße, Agavendicksaft, Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer, süßem
und scharfem Paprikapulver sowie Senf vermengen.
Sojagranulat zur Marinade hinzufügen, vermengen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
2. Gulasch
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
0,5
Paprika
Öl zum Braten
1,5 Esslöffel
Tomatenmark
0,5-1 Teelöffel
Majoran
1 Teelöffelspitze
Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer
2 gestrichene Esslöffel
Mehl
1 Teelöffel
Paprikapulver (süß)
0,5 Teelöffel
Paprikapulver (scharf)
100 Milliliter
Rotwein
350 Milliliter
Wasser
200 Gramm
Nudeln
Zwiebeln und Knoblauch hacken.
Paprika in Stücke schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in einem Topf anbraten.
Tomatenmark, Majoran, Cayennepfeffer, etwas Salz und Pfeffer, Mehl sowie süßes und scharfes Paprikapulver
hinzufügen und alles vermengen.
Mit Rotwein ablöschen und Alkohol kurz verkochen lassen.
Wasser hinzufügen und Gulasch 45 Minuten kochen lassen.
Sojawürfel (und restliche Marinade) einige Minuten scharf in Olivenöl anbraten und in die Gulaschsoße geben.
Nudeln kochen, mit Gulasch servieren und mit Petersilie garnieren.
