Gemüseeintopf
Gemüseeintopf mit Kartoffeln
Portionen
Zutaten
| 1 | große Zwiebel |
| Kartoffeln (Menge nach Belieben) | |
| 0,5 | Porree |
| 1 | große Karotte |
| 1 Handvoll | Sellerie |
| 0,5 Handvoll | frische Petersilie |
| Gemüsebrühe | |
| Muskat | |
| (optional) | Würstchen nach Belieben |
1.
- Zwiebel schneiden und in einem großen Topf in etwas Öl anbraten.
- Kartoffeln schälen.
- Kartoffeln, Porree, Karotte und Sellerie in kleine Stücke schneiden.
- Petersilie hacken.
- Gemüse, Petersilie und Kartoffeln in den Topf geben und mit Gemüsebrühe aufgießen bis alles gut bedeckt ist.
- Kochen bis alle Zutaten gar sind.
- Suppe mit etwas Muskat abschmecken.
- Optional Würstchen in Scheiben schneiden und in einer Schüssel bereitstellen.