Focaccia
Brot aus dem Ofen mit Olivenöl, Rosmarin und Tomaten
Portionen
Zutaten
| 125 Milliliter | Wasser |
| 0,5 Päckchen (4 Gramm) | Trockenhefe |
| 0,5 Teelöffel | Zucker |
| 250 Gramm | Weizenmehl (405 oder 550) |
| Olivenöl | |
| Rosmarin | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 Handvoll | Kirschtomaten |
| 1 Teelöffel | Salz |
1.
| 125 Milliliter | Wasser (lauwarm) |
| 0,5 Päckchen (4 Gramm) | Trockenhefe |
| 0,5 Teelöffel | Zucker |
| 250 Gramm | Weizenmehl (405 oder 550) |
| 🚧 | Salz |
| 🚧 | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Rosmarin | |
| 1 Handvoll | Kirschtomaten |
- Lauwarmes Wasser in einer Schüssel mit Hefe und Zucker vermengen und einige Minuten stehen lassen. Dabei darauf achten, dass das Wasser nicht zu heiß für die Hefe ist.
- Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen, verkneten und 1 Stunde ruhen lassen.
- Teig aufteilen (für 2 Portionen in 4 Teile) und zu etwa 1 Zentimeter dicken Fladen formen.
- Fladen auf ein Backrost mit Backpapier legen.
- Etwas Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Rosmarin nach Geschmack vermengen und Fladen damit bestreichen.
- Tomaten halbieren und auf den Fladen verteilen.
- Fladen etwa 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft) backen.