Fladenbrot
Fladenbrot aus der Pfanne mit Sesam und Schwarzkümmel
Portionen
Zutaten
| 200 Gramm | Dinkelmehl (Typ 630) |
| 3 Gramm | Trockenhefe |
| 75 Gramm | Sojajoghurt |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 0,5 Teelöffel | Salz |
| etwas Sesam | |
| etwas Schwarzkümmel |
1.
- Mehl und Hefe vermengen, danach alle weiteren Zutaten bis auf Sesam und Schwarzkümmel hinzufügen.
- Zu einem Teig kneten und 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
- Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen, Teig aufteilen (für 2 Portionen in 4 Fladen) und in der gewünschten Dicke ausrollen.
- Die Fladenbrote in eine heiße Pfanne geben, mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen (alternativ in den Teig kneten) und 2 Minuten von jeder Seite braten.