Dinkelvollkornbrot
Brot aus Dinkelvollkornmehl mit Kürbiskernen und Leinsamen
Portionen
Zutaten
| 1 Päckchen (7 Gramm) | Trockenhefe |
| 500 Milliliter | Wasser |
| 500 Gramm | Dinkelvollkornmehl |
| 10 Gramm | Salz |
| 2 Esslöffel | Weißweinessig |
| 100 Gramm | Kürbiskerne |
| 50 Gramm | Leinsamen |
| 1 Esslöffel | Haferflocken |
1.
- Hefe in einer großen Schüssel mit dem lauwarmen Wasser vermengen und kurz stehenlassen.
- Die übrigen Zutaten bis auf die Haferflocken hinzufügen, den Teig vermengen und 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
- Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
- Eine Form bei Bedarf fetten, den Teig hineingeben und mit Haferflocken bestreuen.
- Brot 45 Minuten backen.