Chili-Knoblauch-Pasta
Pasta mit Knoblauch, Öl, roter Peperoni und Grana Padano
Portionen
Zutaten
| 5 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| Einige kleine | Tomaten |
| 1 | rote Peperoni (oder mehr nach Geschmack) |
| 1 Teelöffel | Basilikum |
| 1 Teelöffel | Oregano |
| 5 Esslöffel | Petersilie |
| 1 Teelöffel | Gemüsebrühe |
| 300 Gramm | Nudeln |
| 60 Gramm | Grana Padano |
| Olivenöl |
1.
- Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Salz in eine Schüssel geben.
- Tomaten halbieren und in die Schüssel zum Knoblauch geben.
- Peperoni in dünne Scheiben schneiden und in die Schüssel geben.
- Basilikum, Oregano, Petersilie und Gemüsebrühepulver in die Schüssel geben.
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Nudeln abgießen - dabei etwa 2 Kellen (je 300 Gramm Nudeln) des Nudelwassers aufbewahren und in die Schüssel mit den übrigen Zutaten geben.
- Würzmischung und Wasser gut verrühren und einige Minuten ziehen lassen.
- Nudeln 1 Minute im heißen Topf auf dem Herd schwenken, anschließend Gewürzmischung hinzugeben und gut vermengen.
- Grana Padano hinzufügen und vermengen.
- Auf Tellern servieren und auf jede Portion einen Schuss Olivenöl geben.