Brötchen
4 Brötchen
Portionen
Zutaten
| 0,5 Päckchen | Hefe |
| 125 Milliliter | Wasser (lauwarm) |
| 200 Gramm | Weizenmehl (Typ 405) |
| 50 Gramm | Dinkelvollkornmehl |
| 10 Gramm | Margarine |
| 1 Teelöffelspitze | Zucker |
| 0,5 Teelöffel | Apfelessig |
| 0,5 Teelöffel | Salz |
| Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder ähnliches |
1.
- Hefe in einer großen Schüssel im Wasser auflösen.
- Mehl, Margarine, Zucker, Essig und Salz hinzugeben und einige Minuten zu einem Teig verkneten.
- Teig abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Teig aufteilen (für 2 Portionen in 4 Teile), zu Brötchenkugeln formen und auf ein Backrost mit Backpapier geben.
- Brötchen mit Wasser bestreichen, kreuzweise einschneiden und mit Körner der Wahl belegen.
- Brötchen 15 Minuten bei 230 Grad (Umluft) backen.