Bowl mit Quinoa, Kürbis und Granatapfelkernen
Bowl mit Quinoa, gebackenem Kürbis, Kichererbsen, Flower sprouts, Nüssen und Granatapfelkernen
Portionen
Zutaten
| 1 Handvoll | Flower sprouts |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| 100 Gramm | Quinoa |
| 300-400 Gramm | Hokkaido |
| 2 Teelöffel | Paprikapulver (süß) |
| 200 Gramm | gekochte Kichererbsen |
| 1 Esslöffel | Sojasoße |
| Einige | Walnusskerne |
| 1 | Granatapfel |
| (optional) | Kürbiskerne |
1.
- Flower sprouts in Olivenöl mit Salz und Pfeffer anbraten.
- Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
- Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
- Kürbis in Scheiben schneiden, in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Paprikapulvers vermengen und 25 Minuten im Ofen backen.
- Kichererbsen in einer Pfanne mit Olivenöl, Sojasoße, Salz, Pfeffer und der übrigen Hälfte des Paprikapulvers einige Minuten braten.
- Granatapfelkerne von der Schale befreien und Nüsse hacken.